Leidenschaft statt Langeweile!
Willkommen
bei Brune & Company
Im herkömmlichen Sinne sind wir wohl Hoteliers und Gastronomen…
…wir sind aber auch Architekten, Projektentwickler und Interior-Designer. Wir denken alte Dinge gerne neu und neue Dinge anders. Wir machen eine alte Strandkorb-Lagerhalle zum Hotel mit Rooftop-Pool und Sterne-Restaurant. Für unsere Strandbar rühren wir im Jahr 12.000 Kilo Milchreis an – mit der Hand. Unser Bäcker backt neben Traube-Nuss-Brot auch Hunde-Kekse. In unseren Inselhotels findet man keine Muscheldeko und im Landgasthaus keinen Schwarzwaldkitsch. Wir suchen uns nur Projekte, die wir von Anfang an richtig und ganz machen wollen. Wir haben Jobs auf Norderney!
Leidenschaft statt Langeweile. Träume verwirklichen statt sich im Alltag verbiegen.
Ob Du einen Saisonjob am Meer oder den ultimativen Traumjob auf Norderney suchst: Wenn das eine Projekt von uns nicht zu Dir passt – ein anderes tut es bestimmt. Komm, lerne uns und unsere Jobs auf Norderney kennen!
Unsere Lieblingsorte
…und die Menschen, die sie dazu machen
Hier geht’s lang zu unseren Häusern und zu einem ersten Meet & Greet mit den Menschen hinter den Kulissen unserer Jobs auf Norderney.
Unsere DNA
Wir verstehen uns als mehr als nur ein Arbeitsplatz auf Norderney. Wir wollen Dein Hafen & Deine Reise sein. Wir laden Dich ein, Dich einzubringen, Dich zu entwickeln, über Dich selbst hinauszuwachsen. Wir wollen dafür sorgen, dass Du dich rundum wohlfühlst und Dein Lächeln für den Gast ehrlich ist.
Unsere Wurzeln
Was passiert, wenn Mama aus einer alten Hoteliersfamilie kommt und Papa aus einer Architektenfamilie? Dann werden die Kinder aus Prinzip vermutlich was ganz Anderes. Oder sie werden Hotelier und Architekt. Und so entsteht eine Kombination aus Tradition und neuen Ideen, aus Wurzeln und Flügeln, aus Familienunternehmen und Start-Up.
#teambrunecompany 🌊
Arbeiten, wo andere Urlaub machen – klingt wie ein Klischee, ist aber unser Alltag ☀️
Jetzt, wo die Sonne wieder rauskommt, macht der Feierabend am Strand einfach am meisten Bock. Kurz ins Wasser, kurz abschalten, fertig ✨🏖️
Hand aufs Herz: Würdest du hier auch gerne den Tag ausklingen lassen? 😍
👉 Wenn du auch Lust auf einen Job am Meer, dann mach doch direkt deine Bewerbung fertig ✌️ #linkinbio
SOMMERFEELING
NORDERNEY
FEIERABEND AM MEER
#teambrunecompany 🌿
Ein Blick hinter die Kulissen der Milchbar auf Norderney 🌊
Gestern wurden wieder die Terrasse & Außenbar vorbereitet – alles läuft Schritt für Schritt in Richtung Saison!
Wenn die Tage länger werden und der Frühling kommt, wird hier wieder draußen gearbeitet, gelacht und gemeinsam dem Sommer entgegen gefiebert ☀️
Unsere Azubis in der Küche 👩🍳👨🍳
Bei einer Schulung konnten sie verschiedene Basics ausprobieren – vom klassischen Club Sandwich über Salate und Dressings bis hin zu süßen und herzhaften Crepes.
Am Ende wurde gemeinsam gegessen und das, was übrigblieb, mit den anderen Häusern geteilt und für unsere Gäste vorbereitet.
Manchmal kann so ein Arbeitstag bei Brune & Company also auch richtig lecker enden 😋 Wann startest du deine Karriere am Meer oder im Schwarzwaldd? 😍
#brunecompany #ausbildung #gastro #norderney #schulung azubi
🧂 Umami
…oder auch: der fünfte Geschmack!
👉 Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter der fünfte Grundgeschmack.
Der Begriff stammt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie „herzhaft“ oder „wohlschmeckend“. Er beschreibt einen besonders tiefen, würzigen und vollmundigen Geschmack, der viele Gerichte intensiver und runder wirken lässt.
Typische Lebensmittel mit viel Umami sind zum Beispiel Tomaten, Pilze, Parmesan, Sojasauce oder auch Fleisch und Brühen 🍜
In der Gastronomie spielt Umami eine wichtige Rolle, denn genau dieser Geschmack sorgt oft dafür, dass ein Gericht besonders aromatisch und ausgewogen wirkt.
Für mehr Einblicke in die Welt der Gastronomie und das Leben auf Norderney – folge uns! 🌊
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Wir suchen DICH zur Verstärkung unseres Teams im Hotel & Restaurant Linde:
🍽️ FRÜHSTÜCKSSERVICE (m/w/d) – Teilzeit (15 Std./Woche, Fr-So)
🧹 ZIMMERMÄDCHEN (all genders) – ca. 3-4 Std. an 5 Tagen/Woche
Freu dich auf:
👉 Arbeiten & Leben im idyllischen Münstertal
👉 Wunderschöner Arbeitsplatz mit hoher Lebensqualität
👉 Teamspirit mit freundlichen & hilfsbereiten Kollegen
👉 Komplett eingerichtete Unterkünfte bei Bedarf (für Housekeeping)
👉 Weiterbildungen & Trainings
👉 Family & Friends Rabatte in unseren Häusern (auch auf Norderney!)
👉 Kostenloses psychologisches Beratungsangebot & Corporate Benefits
Egal ob du unsere Gäste mit Kaffeespezialitäten und einem Lächeln weckst oder hinter den Kulissen für Wohlfühlatmosphäre in unseren 11 Design-Zimmern sorgst: Nach getaner Arbeit geht’s für dich direkt ab in die Berge! 🏔️🥾
Werde Teil unseres Teams und bring frischen Wind in die Linde! 🌲 💛
🔗 Mehr Infos & Bewerbung über den Link in unserem Profil!
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Rico, unser Service-Meister am Milchbar-Tresen, hat gerade in der Barschule München erfolgreich die Kurse Level 1 Basic Bartender und Level 2 Professional Bartender absolviert 🤓
Von Cocktailrezepte auswendig lernen über präzises Arbeiten mit dem Jigger bis hin zum Free Pouring – es gab jede Menge Praxis-Wissen zu vertiefen. Darüber hinaus standen auch Theorie und ein tiefer Einblick in die Welt der Spirituosen auf dem Programm. Whisky, Rum, Vodka, Tequila & Co. wurden nicht nur kennengelernt, sondern auch verkostet und besprochen.
Eine intensive Woche voller neuer Techniken, Wissen und Inspiration – und ein Gewinn für unser Bar-Team in der Milchbar 🍸✨
#brunecompany #milchbarnorderney #bartenderlife #gastro #team
Lena, erzähl mal… 🎤
Wie ist es eigentlich, als stellvertretende Betriebsleitung in der Milchbar Norderney zu arbeiten?
🍸 In unserem Podcast „Zwischen Watt & Wald“ erzählt Lena, warum Norderney ursprünglich gar nicht ihr Plan war, wie sie im Haus am Meer gestartet ist, die Barschule besucht hat und dann doch in der Milchbar als Barchefin geblieben ist.
Als stellvertretende Betriebsleitung trägt sie heute nochmal mehr Verantwortung – eine Herausforderung, die sie gerne annimmt. Außerdem verrät sie, welcher Drink bei den Gästen ganz vorne liegt, warum die Atmosphäre auf der Insel so besonders entspannt ist und was sie in ihrer Freizeit am liebsten macht: Zeit am Meer genießen.
Ihr Tipp für alle, die überlegen, auf der Insel zu arbeiten: offen sein, nicht zu viel nachdenken und einfach mal etwas Neues ausprobieren.
🎧 Die ganze Folge könnt ihr euch auf Spotify anhören!
#linkinbio
Wir waren im Weingut Schloss Hallburg zu Besuch, um den neuen Jahrgang unseres Milchbar-Weins zu verkosten. 🍷
Wie jedes Jahr ist es etwas Besonderes, den Ort zu sehen, an dem unser Wein entsteht, sich mit den Winzer:innen auszutauschen und den neuen Geschmack der Saison zu entdecken.
Auch dieses Mal war die Verkostung wieder eine rundum gelungene Erfahrung – und wir freuen uns schon darauf, den neuen Jahrgang bald in der Milchbar zu genießen. ✨
#brunecompany #milchbarnorderney #weingut #weinverkostung #gastro #norderney
Findest Du Dich hier wieder?
Dann freuen wir uns, für Dein spezielles Wesen & Wissen den richtigen Platz zu finden!
(…ansonsten wünschen wir Dir noch viel Spaß dabei, uns näher kennenzulernen! 🙂 )