#brunecompany
Stay in Content
Social Life: Dort wo Menschen zusammenarbeiten, entstehen die besten Geschichten. Alles über deinen zukünftigen Arbeitsplatz, Einblicke ins Leben auf der Insel oder im Schwarzwald und inspirierende Erfolgsgeschichten & Alltags-Stories unserer Mitarbeitenden findest Du hier.
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Der B&C Podcast
Stories zwischen Watt & Wald
Wer könnte Dir besser was über unsere Jobs erzählen, als die Kollegen und Kolleginnen, die ihnen tagtäglich nachgehen? In unserem Podcast haben wir es uns zum Ziel gemacht, Dir in kurzen Episoden die wichtigsten Facts zu unseren Ausbildungsberufen mitzugeben. Außerdem gibt es immer wieder interessante Erfolgsgeschichten wie „von der Saisonkraft zur Betriebsleitung“, die Dir aufzeigen, wie sich Deine Karriere in der Hotellerie & Gastronomie entwickeln kann.
Und niemand kennt das schöne Insel-Leben besser als unsere Mitarbeitenden selbst – sie verraten Dir ihre Tipps zum Ankommen auf Norderney, teilen ihre favourite Spots und geben Dir ein Gefühl davon, wie es ist, Teil von Brune & Company zu sein.
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#sommerjob
Als Saisonkraft auf Norderney
Täglich am Meer arbeiten, nicht mehr wissen welcher Wochentag eigentlich ist, Freundschaften fürs Leben finden und unter der Woche feiern gehen – klingt nach einer ziemlich coolen Zeit, oder? Anna hat sich Annika und Leon aus der Milchbar Norderney geschnappt, die beide für mehrere Wochen als Saisonkraft auf der Insel jobben. Sie berichten über das Ankommen auf Norderney, ihr abwechslungsreiches Inselleben und den spannenden Arbeitsalltag direkt am Strand.
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#ausbildung
Ausbildung im Hotelfach?
Sophie und Anna von Brune & Company erzählen Dir in dieser Folge, welche Inhalte Dich in der Hotelfachausbildung erwarten und wie diese in unseren Betrieben auf Norderney und im Schwarzwald aussehen kann. Zu unseren Betrieben in der Hotellerie zählen der Seesteg Norderney, das Inselloft Norderney, das Haus am Meer auf Norderney sowie das Hotel & Restaurant Linde im Schwarzwald.
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#erfolgsstory
Betriebsleiterin in der Milchbar
Wie ist es, wenn man 2020 kurz vorm zweiten Lockdown auf die Insel kommt, um dort im neuen Job in der Gastronomie anzufangen? Unsere Kollegin Caro aus der Milchbar auf Norderney erzählt es dir! Auch sie hat spannende Tipps dabei, die dir einen Start ins Inselleben erleichtern können und gibt coole Insights in das Arbeiten im „Place to be“ am Weststrand.
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#upclose
Sternekoch Markus Kebschull im Gespräch
Sophie hat unseren Küchenchef Markus Kebschull aus dem Seesteg auf Norderney besucht und ihm spannende Einblicke in den Arbeitsalltag unserer Sterneküche entlocken können. Außerdem ist die Folge gefüllt mit interessanten Geschichten aus dem Restaurant des Relais & Chateaux Hotels, interessanten Facts zur Ausbildung in der gläsernen Küche und Stories aus vielen Jahren Inselleben.
#hotellerie
#gastronomie
@brunecompany
Auf Instagram teilen wir regelmäßig Einblicke in den Alltag unserer Azubis, Blicke hinter die Kulissen bei Events sowie allerlei Infos rund um Ausbildung & Karriere in unseren Betrieben. Außerdem kannst Du Dir Video-Ausschnitte unserer Podcasts anschauen und Einblicke in den Job-Alltag unserer vielfältigen Berufe bekommen.
👉 Julienne beschreibt das Schneiden von Gemüse in feine, gleichmäßige Streifen.
Wenn du zum Beispiel Karotten für einen Salat oder eine Suppe vorbereitest, sorgt die Julienne-Technik dafür, dass alles gleich aussieht und gleichmäßig gart 🥕 So gelingt jedes Gericht nicht nur lecker, sondern auch optisch perfekt.
Julienne wird in allen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie eingesetzt – vom Gemüse in der Küche bis hin zum Garnieren von Tellern im Service.
Für mehr Einblicke in die Welt der Gastronomie und das Leben auf Norderney – folge uns! 🌊
#hotellerie #gastronomie #julienne #gastro #norderney #sterneküche
#teambrunecompany 🌊
Vom Hotel über Restaurants bis hin zu besonderen Orten direkt am Meer – bei Brune & Company gehört auf Norderney vieles zusammen. Und genau das macht den Alltag hier so abwechslungsreich 🤍
Jedes Haus hat seinen eigenen Charakter, unterschiedliche Teams und ganz besondere Ecken auf der Insel. Mal ruhig und gemütlich, mal voller Trubel – aber nie langweilig 👀
Welches Haus würdest du dir auf Norderney gerne mal genauer anschauen? 😍
#brunecompany
ARBEITEN AUF NORDERNEY
NORDERNEY
#teambrunecompany Kennst du schon unseren Brune Design Shop? 🛍️
Im Brune Design Shop im Inselloft Norderney finden unsere Gäste besondere Dinge zum Mitnehmen – von kleinen Erinnerungen an die Insel bis hin zu ausgewählten Lieblingsstücken für Zuhause. Ein authentischer, liebevoll kuratierter Ort mit ganz besonderem Charme ✨
Ob Kleidung, Accessoires oder stilvolle Wohn- und Dekoartikel – hier gibt es immer etwas zu entdecken.
Mit dabei sind unter anderem Marken wie Sempre, Oyuna, Teixidors, Aigle, Foscarini, Ay Illuminate, Storytiles und Libeco.
Denn wir bei Brune & Company sind noch viel mehr als Hotellerie & Gastronomie - wir sind auch Architekten, Projektentwickler und Interior-Designer!
👉 Wenn du Lust auf Karriere mit Leidenschaft statt Langeweile hast, solltest du uns unbedingt folgen!
#brunecompany #inselloftnorderney
ARBEITEN AUF NORDERNEY
HOTEL INSELLOFT
#teambrunecompany 🌊
Arbeiten, wo andere Urlaub machen – klingt wie ein Klischee, ist aber unser Alltag ☀️
Jetzt, wo die Sonne wieder rauskommt, macht der Feierabend am Strand einfach am meisten Bock. Kurz ins Wasser, kurz abschalten, fertig ✨🏖️
Hand aufs Herz: Würdest du hier auch gerne den Tag ausklingen lassen? 😍
👉 Wenn du auch Lust auf einen Job am Meer, dann mach doch direkt deine Bewerbung fertig ✌️ #linkinbio
SOMMERFEELING
NORDERNEY
FEIERABEND AM MEER
#teambrunecompany 🌿
Ein Blick hinter die Kulissen der Milchbar auf Norderney 🌊
Gestern wurden wieder die Terrasse & Außenbar vorbereitet – alles läuft Schritt für Schritt in Richtung Saison!
Wenn die Tage länger werden und der Frühling kommt, wird hier wieder draußen gearbeitet, gelacht und gemeinsam dem Sommer entgegen gefiebert ☀️
Unsere Azubis in der Küche 👩🍳👨🍳
Bei einer Schulung konnten sie verschiedene Basics ausprobieren – vom klassischen Club Sandwich über Salate und Dressings bis hin zu süßen und herzhaften Crepes.
Am Ende wurde gemeinsam gegessen und das, was übrigblieb, mit den anderen Häusern geteilt und für unsere Gäste vorbereitet.
Manchmal kann so ein Arbeitstag bei Brune & Company also auch richtig lecker enden 😋 Wann startest du deine Karriere am Meer oder im Schwarzwaldd? 😍
#brunecompany #ausbildung #gastro #norderney #schulung azubi
🧂 Umami
…oder auch: der fünfte Geschmack!
👉 Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter der fünfte Grundgeschmack.
Der Begriff stammt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie „herzhaft“ oder „wohlschmeckend“. Er beschreibt einen besonders tiefen, würzigen und vollmundigen Geschmack, der viele Gerichte intensiver und runder wirken lässt.
Typische Lebensmittel mit viel Umami sind zum Beispiel Tomaten, Pilze, Parmesan, Sojasauce oder auch Fleisch und Brühen 🍜
In der Gastronomie spielt Umami eine wichtige Rolle, denn genau dieser Geschmack sorgt oft dafür, dass ein Gericht besonders aromatisch und ausgewogen wirkt.
Für mehr Einblicke in die Welt der Gastronomie und das Leben auf Norderney – folge uns! 🌊
#hotellerie #gastronomie #umami #gastro #norderney #sterneküche
Wir suchen DICH zur Verstärkung unseres Teams im Hotel & Restaurant Linde:
🍽️ FRÜHSTÜCKSSERVICE (m/w/d) – Teilzeit (15 Std./Woche, Fr-So)
🧹 ZIMMERMÄDCHEN (all genders) – ca. 3-4 Std. an 5 Tagen/Woche
Freu dich auf:
👉 Arbeiten & Leben im idyllischen Münstertal
👉 Wunderschöner Arbeitsplatz mit hoher Lebensqualität
👉 Teamspirit mit freundlichen & hilfsbereiten Kollegen
👉 Komplett eingerichtete Unterkünfte bei Bedarf (für Housekeeping)
👉 Weiterbildungen & Trainings
👉 Family & Friends Rabatte in unseren Häusern (auch auf Norderney!)
👉 Kostenloses psychologisches Beratungsangebot & Corporate Benefits
Egal ob du unsere Gäste mit Kaffeespezialitäten und einem Lächeln weckst oder hinter den Kulissen für Wohlfühlatmosphäre in unseren 11 Design-Zimmern sorgst: Nach getaner Arbeit geht’s für dich direkt ab in die Berge! 🏔️🥾
Werde Teil unseres Teams und bring frischen Wind in die Linde! 🌲 💛
🔗 Mehr Infos & Bewerbung über den Link in unserem Profil!
#brunecompany #küchenchefin #küchenchef #arbeitenaufdernorderney #jobsuche #arbeitgeber #gastronomie
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