Relais & Chateaux Hotel SEESTEG
16 Zimmer / Meerblick / Relais & Chateaux / Sterneküche / SPA / Rooftop Pool
Eigeninitiative und Kreativität einbringen, vom umfangreichen Fachwissen innerhalb des Teams und attraktiven Aufstiegschancen profitieren sowie solide Ausbildungsmöglichkeiten nutzen – das Hotel Seesteg freut sich auf zielstrebige und engagierte Persönlichkeiten, die Lust auf Inselfeeling haben und dieses exklusive Haus mit gestalten wollen.
Das Restaurant im Seesteg
À la carte Restaurant mit moderner Genießerküche. Inselstyle und neu interpretierte Klassiker. Ein Michelin Stern und zwei Gault Millau Hauben. Spektakulärer Blick auf die Nordsee. Freie Sicht auf die Küche. Kaminlounge und Seeterrasse.
Die Speisekarte
Marinierte Jakobsmuschel/Fenchel/Jalapenio/Forellenkaviar
Knurrhahn/Konfierte Kartoffel/Krakenbolognese/Safran
Taube/Weisse Zwiebel/Steinpilz/Zwetschge
Friesisches Reh/Möhre/Koriandersaat/Roher Grüner Spargel
Muskat & Kürbis/Muskateis/Gewürzkürbis/Kerne & Öl
So sieht Dein Tag am Meer bei uns aus
Du bereitest Dich auf Deinen Tag vor
- Mise en place
Du bist der Regisseur der Töpfe
- Grillen, braten, frappieren, sous vide garen
- Kreativität und Qualität sind ganz oben auf der Liste
- Planst und führst Veranstaltungen durch
Du hast immer ein wachsames Auge auf
- einen reibungslosen Ablauf auf Deinem Posten
- die Zusammenarbeit mit anderen Posten
- die Auszubildenden und Praktikanten
- die Speisekarte – aktive Vorschläge sind gefragt
- die Bestellung und Einkauf
Blitzeblank und Ende
- aufräumen
- putzen
- Einhalten der HACCP-Richtlinien
Nach getaner Arbeit Angel unter den Arm, ab an den Strand und große Fische ans Land ziehen.
Was Du mitbringst neben einem Funkeln in den Augen und einem Lächeln auf den Lippen
Wir suchen nach Wegbegleitern und echten Persönlichkeiten. Lässige Typen, die begeistern und mit einem Augenzwinkern anderen Menschen gern eine Freude bereiten. Gastgeber von Herzen.
Wir mögen keine Fertigprodukte, keine Fertiggerichte und suchen auch keine fertigen Mitarbeiter. Wir freuen uns über Erfahrungen in ähnlicher Position; sie sind aber kein Muss – schließlich ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Bei uns bekommst Du garantiert eine ausführliche und anständige Einarbeitung.
Unumgänglich ist eine abgeschlossene Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie und Leidenschaft für kreative und exzellente Küche.
In der Hektik einen kühlen Kopf zu bewahren, ist für Dich genauso selbstverständlich wie die Leidenschaft für Speisen und Getränke. Du probierst gern Neues und begeisterst damit Dein Team und die Gäste.
Belastbarkeit, Flexibilität und ein gepflegtes Auftreten sind unerlässlich, genauso wie die Fähigkeit, im Team zu arbeiten. Du gehst mit gutem Beispiel voran, krempelst die Ärmel hoch und bist mitten drin im Geschehen.
Was Du von uns erwarten kannst neben besonderem Design, Humor und Neugierde
Zahlung
Klingt logisch, ist aber in unserer Branche bei weitem nicht immer so: Bei uns wird pünktlich, zuverlässig und fair gezahlt. Leistest Du viel, wird das gesehen und belohnt.
Weiterbildungen & Trainings
Du willst über Dich hinauswachsen und im Job weiterkommen? Super! Wir wollen das auch. Deswegen unterstützen wir Dich passend zu Deinen Plänen mit Weiterbildungen und Trainings. Auf Dich individuell zugeschnitten.
Lebensraum
Home, sweet home - kein Geheimnis, an besonders schönen Orten ist guter Wohnraum knapp und sehr teuer. Deswegen helfen wir Dir mit komplett eingerichteten Unterkünften zum Selbstkostenpreis.
Landgang
Jimmy, unser Firmenauto, steht allen bereit, die an den freien Tagen oder nach Schluss nochmal eben eine Runde an Land drehen möchten.
Stärkung
Hunger - mit unserem Personalessen kannst Du Dich entspannt verpflegen lassen.
Freizeit
Family & Friends - Du magst gutes Essen und schöne Hotels? Bei Brune & Company bekommst Du Mitarbeiterrabatte in allen Betrieben und in den Hotels sogar günstige Tarife für Deine Liebsten.
Spaß
Mach Dein Ding - Strandpicknick, Stand-Up Paddling, das Tanzbein schwingen unterm Weihnachtsbaum – unsere Team-Events sorgen dafür, dass sich alle mal ganz anders kennenlernen. Schon öfter kamen hier geheime Qualitäten zum Vorschein. Aber mehr wird an dieser Stelle nicht verraten.
Wir freuen uns über die Zusendung Deiner Bewerbungsunterlagen unter Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen und Deiner aktuellen Kündigungsfrist. Bitte beachte bei Deiner Bewerbung, dass wir keine Unterlagen im Word oder Excel-Format berücksichtigen können.
Übrigens: Das Relais & Chateaux Hotel Seesteg ist ein Unternehmen der Brune & Company. Um für dich die passende Stelle zu finden, arbeiten wir betriebsübergreifend und stellen deine Bewerbungsunterlagen unseren Schwesterhotels zur Verfügung.
