COMMIS DE CUISINE (m/w/d) — Gaumenschmeichler im Seesteg gesuchtab sofort, ganzjährig, unbefristetSeesteg KücheNorderney, Deutschland

Relais & Chateaux Hotel SEESTEG

16 Zimmer / Meerblick / Relais & Chateaux / Sterneküche / SPA / Rooftop Pool

Eigeninitiative und Kreativität einbringen, vom umfangreichen Fachwissen innerhalb des Teams und attraktiven Aufstiegschancen profitieren sowie solide Ausbildungsmöglichkeiten nutzen – das Hotel Seesteg freut sich auf zielstrebige und engagierte Persönlichkeiten, die Lust auf Inselfeeling haben und dieses exklusive Haus mit gestalten wollen.

Das Restaurant im Seesteg

À la carte Restaurant mit moderner Genießerküche. Inselstyle und neu interpretierte Klassiker. Ein Michelin Stern und 16 Gault Millau Punkte. Spektakulärer Blick auf die Nordsee. Freie Sicht auf die Küche. Kaminlounge und Seeterrasse.

Die Speisekarte

Marinierte Jakobsmuschel/Fenchel/Jalapenio/Forellenkaviar

Knurrhahn/Konfierte Kartoffel/Krakenbolognese/Safran

Taube/Weisse Zwiebel/Steinpilz/Zwetschge 
Friesisches Reh/Möhre/Koriandersaat/Roher Grüner Spargel 

Muskat & Kürbis/Muskateis/Gewürzkürbis/Kerne & Öl

 

So sieht Dein Tag am Meer bei uns aus

Du bereitest Dich auf Deinen Tag vor

  • Mise en place

Du bist der Regisseur der Töpfe

  • Grillen, braten, frappieren, sous vide garen
  • Kreativität und Qualität sind ganz oben auf der Liste

Du hast immer ein wachsames Auge auf

  • einen reibungslosen Ablauf auf Deinem Posten
  • die Zusammenarbeit mit anderen Posten
  • die Speisenqualität

Blitzeblank und Ende

  • aufräumen
  • putzen
  • Einhalten der HACCP-Richtlinien

Nach getaner Arbeit Angel unter den Arm, ab an den Strand und große Fische ans Land ziehen.

Was Du mitbringst neben einem Funkeln in den Augen und einem Lächeln auf den Lippen

Wir suchen nach Wegbegleitern und echten Persönlichkeiten. Lässige Typen, die begeistern und mit einem Augenzwinkern anderen Menschen gern eine Freude bereiten. Gastgeber von Herzen.

Wir mögen keine Fertigprodukte, keine Fertiggerichte und suchen auch keine fertigen Mitarbeiter. Wir freuen uns über Erfahrungen in ähnlicher Position; sie sind aber kein Muss – schließlich ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Bei uns bekommst Du garantiert eine ausführliche und anständige Einarbeitung.

Unumgänglich ist eine abgeschlossene Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie und Leidenschaft für kreative und exzellente Küche.

In der Hektik einen kühlen Kopf zu bewahren, ist für Dich genauso selbstverständlich wie die Leidenschaft für Speisen und Getränke. Du probierst gern Neues und begeisterst damit Dein Team und die Gäste.

Belastbarkeit, Flexibilität und ein gepflegtes Auftreten sind unerlässlich, genauso wie die Fähigkeit, im Team zu arbeiten. Du gehst mit gutem Beispiel voran, krempelst die Ärmel hoch und bist mitten drin im Geschehen. 

 

Was Du von uns erwarten kannst neben besonderem Design, Humor und Neugierde
Zahlung

Klingt logisch, ist aber in unserer Branche bei weitem nicht immer so: Bei uns wird pünktlich, zuverlässig und fair gezahlt. Leistest Du viel, wird das gesehen und belohnt.

Weiterbildungen & Trainings

Du willst über Dich hinauswachsen und im Job weiterkommen? Super! Wir wollen das auch. Deswegen unterstützen wir Dich passend zu Deinen Plänen mit Weiterbildungen und Trainings. Auf Dich individuell zugeschnitten.

Lebensraum

Home, sweet home - kein Geheimnis, an besonders schönen Orten ist guter Wohnraum knapp und sehr teuer. Deswegen helfen wir Dir mit komplett eingerichteten Unterkünften zum Selbstkostenpreis.

Landgang

Jimmy, unser Firmenauto, steht allen bereit, die an den freien Tagen oder nach Schluss nochmal eben eine Runde an Land drehen möchten.

Stärkung

Hunger - mit unserem Personalessen kannst Du Dich entspannt verpflegen lassen.

Freizeit

Family & Friends - Du magst gutes Essen und schöne Hotels? Bei Brune & Company bekommst Du Mitarbeiterrabatte in allen Betrieben und in den Hotels sogar günstige Tarife für Deine Liebsten.

Spaß

Schwing Dein Ding - Strandpicknick, Stand-Up Paddling, das Tanzbein schwingen unterm Weihnachtsbaum – unsere Team-Events sorgen dafür, dass sich alle mal ganz anders kennenlernen. Schon öfter kamen hier geheime Qualitäten zum Vorschein. Aber mehr wird an dieser Stelle nicht verraten.